Benannt nach der Rue Mabillon, die den Benediktinermönch Jean Mabillon (1632–1707) ehrt.
Ab 1664 lebte er in der Abtei Saint-Germain-des-Prés, wo er begraben ist. Er gilt als Begründer der Diplomatik, der Wissenschaft, die Datum und Echtheit alter Urkunden bestimmt. Die Straße wurde 1817 eröffnet; ein Teil, 1854 auf einem Durchgang zur Foire Saint-Germain angelegt, hieß damals Rue de la Foire.