Trotz des Namens hat Cambridge Heath wahrscheinlich nichts mit Cambridge zu tun.
Der Ort ist nach einer früheren Heide benannt, 1275 als Camprichthesheth belegt und auch Camprichesheth geschrieben. Der erste Teil kann von einem angelsächsischen Personennamen kommen oder von einem altenglischen Pflanzennamen wie Beinwell. Cambridge Heath war ein kleines, überwiegend bäuerliches Dorf in der Pfarrei Bethnal Green, bis sich Mitte des 18. Jahrhunderts Häuser ausbreiteten.