„Cheshunt“ erinnert an ein Römerkastell, doch die zweite Hälfte ist unsicher.
Das Domesday Book von 1086 nennt es Cestrehunt. Der erste Teil ist altenglisch ceaster, von lateinisch castra, Kastell oder Militärlager. Der zweite soll Jagdgebiet oder Jäger bedeuten, oder er kommt von funta, Quelle. Der alte Ortskern lag nahe der Römerstraße Ermine Street, doch ein Römerkastell wurde hier nie sicher nachgewiesen.