„Biischtefabrick“ bedeutet Bürstenfabrik.
„Biischt“ ist Luxemburgisch für Bürste oder Besen. Der Name erinnert an eine Bürstenfabrik in Rollingergrund, das bis in die 1930er-Jahre weitgehend ländlich war, mit achtzehn Bauernhöfen und Gärtnereien, darunter die Rosenzüchter Ketten und Soupert. Im Viertel gab es außerdem eine große Brennerei und eine Essigfabrik sowie ab 1766 die Steingutfabrik der Brüder Boch in Siebenbrunnen.