Benannt nach der Manufaktur der Gobelins, Tapisseriewerkstätten, die ihren Namen einer Färberfamilie verdanken.
Um die Mitte des 15. Jahrhunderts richtete Jehan Gobelin, ein für sein Scharlachrot bekannter Färber, an der Bièvre eine Werkstatt ein; seine Familie stellte selbst keine Wandteppiche her. Ab dem 16. Jahrhundert trugen der Fluss und das Viertel ihren Namen. 1662 kaufte Colbert das Hôtel des Gobelins und vereinte dort die Pariser Tapisseriewerkstätten.