Nommée d'après l'avenue Parmentier, qui honore Antoine Parmentier (1737-1813).
Pharmacien militaire et agronome, Parmentier goûta la bouillie de pommes de terre comme prisonnier en Prusse pendant la guerre de Sept Ans, puis fit la promotion de la pomme de terre dans l'alimentation humaine. L'avenue porte son nom à cause du voisinage de sa maison, actuel 68 rue du Chemin-Vert, où il mourut en 1813. En 1818, une décision ministérielle prescrivit la formation d'un premier tronçon sous le nom d'avenue Parmentier.