Nommée d'après une statue du roi George IV et l'église St Pancras.
Le quartier s'appelait autrefois Battle Bridge, d'après un pont sur la Fleet. Un monument à George IV s'y dressa d'environ 1830 à 1845 ; impopulaire, il fut vite enlevé. Saint Pancrace était un garçon martyrisé à Rome, selon la tradition en 304.