Benannt nach einer weißen Kapelle, der Kirche St Mary Matfelon.
Die Kapelle stand spätestens 1282. Sie war aus weißem Kreidebruchstein gebaut oder mit Kalk und Kreide geweißt, und ihr weißer Glanz gab ihr, so glaubt man allgemein, den Namen, der dann auf das Viertel überging. Um 1320 hieß sie St Mary Matfelon, vielleicht nach einem Gründer oder Stifter: Ein Weinhändler namens Richard Matefelun ist im 13. Jahrhundert vor Ort belegt.